燥热的夏季,对于减肥人士来说,水果减肥法无疑是一个清凉的减肥之法。虽然单吃水果也有一定的效果,但倘若做成如下的水果减肥食谱,效果将会更佳。
 
    水果虾仁沙拉
    虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,  
而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,可减少血液中胆固醇含量。奇异果含有丰富的维生素C,营养价值丰富。
    芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用。
 
      这个水果虾仁沙拉可提供充足蛋白质与纤维质,但仍少了淀粉类,建议搭配1碗麦片粥或2片吐司,也可加入凉面。
    材料:草虾仁300克、奇异果1颗、芒果1/3颗
    方法:草虾仁洗净后加水煮熟,捞起放入冰水冰镇,取出沥干摆盘。奇异果洗净去皮切块,与切丁的芒果与熟虾仁混和食用,也可淋一点新鲜柠檬汁或没有糖分的优格。
 
    凉拌水果鸡肉
    鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,还有充足的蛋白质适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。肌肉是所有肉类中最适合减肥的一种。鸡肉的脂肪含量较低,减少对心血管的伤害。奇异果和柳丁能够补充肌肉所缺少的维生素。不过此道早餐缺少淀粉,建议搭配贝果食用。
 
    材料:鸡胸肉半个手掌大、红椒半个、奇异果1颗、柳丁汁约50cc
    方法:红椒洗净去籽切成细条状;奇异果洗净去皮切成长条状。鸡胸肉切成长条状水煮至熟后捞起,与红椒条、奇异果条摆盘,淋上柳橙汁即可。