归芪蒸鸡

材料:母鸡1只,炙黄芪100克,当归20克,调料适量。

  做法:

  1、先将归芪布包,母鸡去毛杂,洗净。

  2、放入沸水锅内氽透,取出,放入凉水内冲洗干净。

  3、沥净水份,纳归芪于鸡腹中,放盆内,摆上葱、姜,加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。

  4、用湿棉纸将盆口封严,上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内,文火煨炖,即成归芪炖鸡)。

  5、去棉纸及葱、姜、黄芪等,味精、食盐调味服食。

  功效:

  可滋补精血,适用于男子精血不足所致的早泄,遗精,精少及无精症等。

 

  龙眼纸包鸡

材料:

  龙眼肉200克,胡桃肉100克,嫩鸡肉500克,鸡蛋清2只,芫荽150克,火腿片15克,调料适量。