秋食螃蟹的养生功效

  螃蟹营养丰富,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2比肉类、鱼类和蛋类都高出很多倍。



秋食螃蟹的养生功效

  维生素Bl及磷的含量比一般鱼类高出将近10倍。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”

  中医学认为,螃蟹性寒味咸,有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、散瘀止痛,具有益阴补髓、续筋接骨等功效,可用于治疗淤血肿痛、跌打损伤等症状。对秋季人们的养生有不可磨灭的的作用。


 螃蟹蒸多久

  15--20分钟就可以了,不要蒸太久,否则蟹肉散掉就不好吃了,而且味道口感也会变差。

  养生堂提醒:

  隔夜的熟螃蟹有毒,千万不能吃。