(一)姜汁奶   

  牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入),烧热至90度即可,这个标准的判断方法就是,奶锅边起一圈鱼眼泡就关火,不要煮沸,加入冰糖即成。   

  安神暖胃,牛奶被煮至90度可以完全保全营养。   

  (二)椰汁西米露   

  西米用温水泡十分钟,加入少量水中火加热十分钟,放冰糖,倒入温热的椰汁即可。   

  越南风味,四季适宜。   

  (三)木瓜奶   

  木瓜对剖开去核去瓤,把果肉挖出,分成小块,用挤压勺挤出汁,加牛奶,煮到90度。关火,加冰糖。   

  (四)雪肌汤   

  一个鲜百合剥片